Consumo de açúcar reduz benefícios do café e agrava impactos à saúde, apontam estudos

Novas evidências científicas reforçam os danos do açúcar à saúde e indicam que o café sem adição de açúcar pode trazer efeitos relevantes ao cérebro e ao metabolismo. Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, identificaram que a cafeína do café preto estimula a atividade cerebral ao fortalecer conexões entre neurônios, especialmente em áreas ligadas à memória e à formação de novas lembranças.

Segundo os pesquisadores, esses efeitos ajudam a explicar a associação entre o consumo de café e maior foco, atenção e agilidade cognitiva.

Os benefícios, no entanto, tornam-se mais evidentes quando a bebida é consumida em sua forma pura, já que o açúcar pode interferir nesses processos, reduzindo os ganhos neurológicos.

METABOLISMO

Além dos efeitos no cérebro, o café sem açúcar também contribui para o aumento do gasto energético e a ativação do metabolismo.

Com baixo valor calórico, a bebida estimula mecanismos naturais de termogênese, favorecendo o equilíbrio metabólico.

Especialistas destacam ainda a presença de antioxidantes, que auxiliam na proteção das células nervosas contra danos causados por radicais livres e podem reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.

QUALIDADE DE VIDA

Estudos observacionais apontam também uma possível relação entre o consumo moderado de café puro e menor mortalidade ao longo da vida, embora esse efeito dependa de fatores como alimentação, sono e estilo de vida.

Em contrapartida, a adição de açúcar está associada a aumento calórico, picos glicêmicos e prejuízos à saúde metabólica.

Para os cientistas, a principal conclusão é que o açúcar compromete os benefícios naturais do café.